Guía local de negocios en La Florida, Metropolitana (RM), Chile - Guía Local
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MARCELA SEGOVIA, DE EMPANADAS GUACOLDA, HABLA SOBRE LOS SECRETOS DE SU PROFESIÓN

Interview
- Para aquel que todavía no te conoce, describe por favor cómo es tu negocio o servicio.
- Somos un emprendimiento familiar dedicado a la elaboración y venta de empanadas de horno, con una receta tradicional y solo ingredientes seleccionados de primera. Nuestra calidad en los productos hacen de nuestra empanada una de las mejores a nivel nacional.
- ¿Cuál es tu historia personal? ¿Cómo llegaste a ser propietario o encargado de un negocio?
- Desde el año 2001 comenzamos como un negocio de fin de semana para surtir el apetito de los vecinos, pero con el tiempo nuestra clientela ha crecido en un 100% cada año.
- ¿Qué es lo que más demandan tus clientes actualmente?
- La empanada de horno es la reina, carne picada, cebolla totalmente cocida y una buena aceituna negra. Todo en una delicada y crujiente masa de horno. También tenemos la empanada de camarón queso, napolitana, queso carne, pollo champiñon.
- ¿Cuál es tu consejo para sobrevivir a la crisis?
- Para sobrevivir a cualquier crisis se debe siempre estar informado, adecuarse a los cambios y permanecer unidos en la organización.
- ¿Cuáles son las marcas que más vendes en tu negocio (o utilizas para prestar tus servicios) y por qué?
- Empanadas Guacolda Empanada Pino, empanada Pino con Ají, empanada Queso, empanada Napolitana, empanada Jamón Queso, empanada Champiñon Queso, empanada de Aceitunas Queso, empanada Pollo Champiñon, empanada Carne Queso, empanada Pollo Queso, empanada de Mariscos (solo semana santa), empanada Macha Queso, empanada Camarón Queso y empanada Ostión Queso.
- ¿Qué es lo último que has hecho para diferenciarte de tu competencia?
- Para diferenciarnos de nuestra competencia tenemos despacho a domicilio solo los fines de semana. La atención personalizada es muy importante en nuestro rubro y siempre dedicamos tiempo a leer las sugerencias de todos quienes nos visitan.
- ¿Siempre te dedicaste a tu actividad actual? ¿Has desarrollado alguna otra actividad con otros rubros?
- No, antes nos dedicábamos a trabajar empleados en empresas como un trabajador mas.
- ¿Qué tipo de clientes tienes?
- Nuestra clientela es integral y muy variada, tenemos pedidos desde Vitacura, Las Condes, Ñuñoa y también en nuestro sector de La Florida y Peñalolen. Lo único que nos hace captar nueva clientela es el producto.